Biologische Zuurdesem Starter – Gedroogd (15 g) – voor authentiek, levendig zuurdesembrood

Voor het maken van écht zuurdesembrood heb je een actieve starter nodig — een mix van wilde gist en melkzuurbacteriën die je deeg laat rijzen en smaak geeft. Je kunt zelf een starter opkweken, maar dat kost tijd, aandacht en soms meerdere mislukte pogingen.

Deze gedroogde biologische zuurdesemstarter van Kefirko is perfect voor iedereen die snel en betrouwbaar wil beginnen. De starter komt uit een stabiele, gezonde en goed onderhouden moederstarter, waardoor de kans op een geslaagde eerste zuurdesemervaring veel groter is.

Omdat de starter gedroogd is, blijft hij lang houdbaar en kun je hem activeren wanneer jij wilt. Je hebt alleen water nodig om hem wakker te maken. Eenmaal gehydrateerd komt hij tot leven: actief, aromatisch en klaar om heerlijke broden te bakken.

Wat maakt deze starter bijzonder?

• Gemaakt van biologische tarwe

• Op basis van natuurlijk voorkomende gist en melkzuurbacteriën

• In een gecontroleerde omgeving geproduceerd

• Getest op ziekteverwekkers → veilig en betrouwbaar

• Beginnersvriendelijk → veel hogere slagingskans dan zelf een starter opkweken

• Brengt diepte, zuur, aroma en complexiteit in elk brood

• Gezond, voedzaam en rijk aan vitaminen, mineralen, antioxidanten en voedingsstoffen

Deze starter bevat alleen:
Biologische tarwebloem & water.
Verder niets.

Zelf zuurdesem bakken met deze starter

Na activatie (instructies meegeleverd) bouw je je starter op met bloem en water.
Daarna kun je:
• klassieke zuurdesembroden bakken
• focaccia, pizzadeeg of broodjes maken
• je starter eindeloos blijven voeden en hergebruiken

De gedroogde starter wordt geleverd met duidelijke uitleg over:

• hoe je hem activeert

• hoe je hem voedt

• hoe je hem bewaart

• hoe je hem op lange termijn sterk en gezond houdt

Waarom zuurdesem goed voor je is

Fermentatie door melkzuurbacteriën zorgt voor:
• betere verteerbaarheid
• meer opname van mineralen
• natuurlijke lactobacillen
• minder fytinezuur
• ontwikkeling van antioxidanten
• stabielere bloedsuikerspiegel

Zuurdesem is van nature rijk aan vitaminen, mineralen en voedingsstoffen.